미국식 해물찜 브랜드 70억 통매각 희망! / 분할매각 50억

1. 브랜드 개요 (Brand Overview)

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• 국내에선 구현하기 어려운 정통 미국식 해물찜 재현

• 해외 언론에도 소개되어, 국제적 관심도 존재

• 국내 유명 방송 프로그램에서 지속적으로 장소 섭외 문의가 들어오는 상태

            (내부 운영 문제 등을 이유로 출연은 보류 중)

• 현재 직영점 1개 운영 중,
  
  

• 월 매출 5천만~1억 원 수준 (평균 약 7천만 원 추정)
  
  

• 영업이익률 약 50% 이상 의 뛰어난 수익성 보유
  
  

• 직영점 추가 오픈 예정(서울 핵심 상권) → 확장 후 재무지표 개선 전망
  
  

• 국내 가맹 희망자 4팀 확보(서울·경기·제주 지역)
  
  

• 실계약 전 단계이나, 가맹 조건 및 브랜드 경쟁력에 대한 수요 확인 완료
  
  

2. 핵심 경쟁력 (Key Selling Points)

✔ 독자적 맛 구현

• 미국 현지 방식의 레시피 + 특제 소스로 차별화된 맛 구현
  
  

• 프리미엄 해산물과 조화를 이룬 구성으로, 국내 유사 브랜드 대비 경쟁 우위 확보
  
  

• 고객층의 재방문율 및 브랜드 충성도 확보
  
  

✔ 높은 수익성과 간편한 운영 (High Profit & Simple Operation)

• 간단한 조리 공정과 원가 효율성 높은 메뉴 구성
  
  

• 객단가 10만원, 테이블 회전율 약 40분 → 공간당 매출 효율성 극대화
  
  

• 1개 직영점 기준 순이익률 약 50%(해산물 수입단가 낮을 때 62% 달성 경험 보유)
  
  

✔ 브랜드 확장 가능성

• 프랜차이즈 사업 전환 준비 완료:
  
  

• 가맹비 5천만 원 / 로열티 매출의 7% 모델 구상
  
  

• 예비 가맹주 확보(4팀), 실계약 전 단계
  
  

• 향후 마케팅, 배달, 디저트 메뉴 추가 시 단기 매출 극대화 가능
  
  

• ‘미국식 해물찜’이라는 독특한 콘셉트는 K-Food 열풍과 맞물려 해외 진출 시 강력한 경쟁력 확보 가능
  
  

3. 거래 구조 및 조건 (Deal Structure)

• ① 브랜드 본사 및 가맹사업권만 인수 시: 50억 원
   → 매각 범위: 브랜드, 레시피, 물류 시스템, 프랜차이즈 운영권 일체
   → 단, 서울·평택 2개 매장은 대표가 계속 운영
   → 해당 매장에 대해서는 가맹비 및 로열티 미적용
  
  

• ② 통매각 시: 70억 원
   
   

• 기타 협의 조건
   → Earn-Out(성과 연동 분할 지급), 일부 분할 인수, 공동운영 구조 등 유연한 협의 가능
   → 대표는 인수 후 2~4주간 인수인계 및 핵심 소스·물류 공급에 협조 예정

4. 인수 후 시너지 (Potential Synergies)

•  브랜드 가치 및 수익성 증대

- 1개 직영점만으로 월 평균 7천만 원 이상 매출, 이익률 약 50% 실현

- 2개 신규 직영점 오픈 예정 → 단기간 내 재무성과 개선 기대

- 가맹점 확대 시 수익 다각화 + 고정 수익 구조(로열티 등) 확보

•  운영 효율 기반 확장성

- 조리 간편 + 회전율 높은 매장 구조 → 소규모 인력으로도 운영 가능

- 본사 운영 시스템 구축 시, 빠른 프랜차이즈 확장 및 안정적 관리 가능

•  채널 다각화를 통한 매출 확대

- 배달 플랫폼 입점, 테이크아웃, 디저트 메뉴 도입 등
→ 추가 수요 확보 및 객단가 상승 기대

- 다양한 소비 채널을 통한 매출 볼륨 극대화 가능

•  해외 진출 잠재력

- K-Food + 해산물 트렌드 결합 → 동남아·중화권 중심의 확장 유망

- '정통 미국식 해물찜'이라는 차별화된 콘셉트의 글로벌 희소성 확보

•  소스 및 물류 시스템 내재화

- 소스/식자재 자동화·공장화 추진 시

→ 가맹점 원가 절감 + 본사 마진 확대 + 공급 통제력 확보

5. 결론 (Conclusion)

본 브랜드는 검증된 수익성과 뛰어난 운영 효율성을 바탕으로,
직영 확장 + 프랜차이즈 전환 + 해외 진출까지 실현 가능한 고성장 F&B 매물입니다.

• 월 최대 1억 원 매출, 약 50% 순이익률의 탄탄한 수익 기반
  
  

• 가맹 대기 수요 확보 및 본격 확장 준비 완료
  
  

• 유연한 거래 조건 협의 가능, 인수사 니즈에 맞춘 맞춤형 딜 구조 설계 가능

문의사항 있으시면 아래 연락처로 말씀 부탁드리겠습니다.

딜 담당자 : Alice (한국공인회계사)

이메일 : alice@franerp.com

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